저녁메뉴로 좋은 소고기 찹스테이크 소스 만들기 황금레시피

저녁메뉴로 좋은 소고기 찹스테이크 소스 만들기 황금레시피 

 

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맛있는 한우가 생기면 가장 자주 해 먹는 메뉴 중 하나가 
바로 소고기 찹스테이크 만들기 합니다~

저녁메뉴 고민될 때 준비한 채소와 소고기찹스테이크소스만 만들어서
볶아주면 되니 세상 간편하지만 맛있어서 자주 만들어 먹게 되네요~

아이들도 넘 좋아하다 보니 더 자주 만들게 되는 것 같아요~

 

 

파프리카와 아이들이 좋아하는 양송이 듬뿍 넣어주고~!!
아스파라거스를 좋아해서 아스파라거스도 구워서 함께 넣어주었더니
더 푸짐하니 맛있었네요~

소고기찹스테이크소스는 케첩과 우스터소스, 스테이크소스를 함께 넣어
새콤달콤하니 넘 맛있어서 맛있게 먹을 수 있었답니다~

소고기 찹스테이크 만들기 찹스테이크 소스 만들기부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

 

 

재료준비
소고기등심 300g
파프리카 1/2개씩 * 2개
양파 1/2개
양송이버섯 3개
아스파라거스
당근 약간
스틱버터 10g
기름 3숟가락
밀가루 1숟가락
다진마늘 1숟가락
후추 톡톡

찹스테이크소스 :
스테이크소스 2숟가락
케첩 3숟가락
우스터소스 2숟가락
설탕 1.5숟가락
식초 1숟가락
물 1/2컵
후추 갈갈

고기밑간 : 허브솔트, 후추 갈갈, 올리브유 약간

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

전 소고기찹스테이크 부위는
등심, 부채살, 안심, 채끝 등 구이용으로 만드시면 되세요.

키친타올로 고기의 핏물을 꼼꼼하게 제거한 후
등심의 지방 부위를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어
허브솔트, 후추 갈갈, 올리브유 약간 뿌려 밑간을 해 주세요~
전 이번에 밑간을 한 후에 썰었네요 ㅠㅠ

 

 

 

 

고기 300g 기준 스테이크소스 2숟가락, 케첩 3숟가락, 우스터소스 2숟가락, 
설탕 1.5숟가락, 식초 1숟가락, 물 1/2컵
넣어 소고기찹스테이크소스를 만들어 줍니다.

 

양파는 손질 후 한 입 크기로 썰고, 당근은 약간 도톰하게 썰고,
파프리카는 길게 반 가른 후 꼭지와 씨 부분을 제거 후 고기와 비슷한 크기로 썰고,
양송이버섯은 껍질을 벗겨낸 후 4등분으로 썰고
아스파라거스가 있어서 껍질을 벗겨낸 후 썰었습니다~

 

 

밑간한 등심에 밀가루 1숟가락 넣어 조물조물 버무려주고

 

 

중강불로 달군 팬에 식용유 3숟가락, 다진마늘 1숟가락 넣어 노릇노릇하게 볶다가
등심을 넣어 겉이 살짝 익을 정도로 중강불로 볶고
고기가 살짝 익으면 버터를 넣어 풍미를 더해줍니다.

평소에는 편마늘을 넣어 만드는데 이날 통마늘이 없어서 다진마늘을 넣었네요~

 

양파와 당근을 넣어 볶아주고 당근이 살짝 익으면 찹스테이크소스를 넣어 볶아줍니다.

 

 

양송이버섯, 파프리카를 넣어 볶다가 후추 갈갈 뿌려줍니다.

 

 

아스파라거스는 손질 후 기름 약간 두른 팬에 굴려가면서 구워 곁들여 주었습니다~
파프리카와 양송이버섯, 양파, 당근 등 다양한 부재료가 어우러져
식감이 넘 좋았는데
다채로운 맛을 느낄 수 있어 매력적이랍니다~

 

 

고기 밑간 후 찹스테이크소스를 곁들여 볶아 주었던지라
간이 쏙 배어 맛있었는데
우스터소스와 스테이크소스의 조화로움이 넘 좋답니다~!!

 

 

오늘은 또 뭘 해 먹나?? 고민되시면
아이들도 잘 먹고 저녁메뉴로 푸짐하게 먹을 수 있는 소고기 스테이크 만들기 해 보시는 건 어떠세요?
간단하면서 비주얼도 먹음직스러워 소고기요리라 만족스러우실 거예요~

냉장고파먹기 하기 좋은 메뉴랍니다~!