냉장고파먹기 하기 좋은 쫄면 양념장 만들기 쫄면 황금레시피

냉장고파먹기 하기 좋은 쫄면 양념장 만들기 쫄면 황금레시피

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 일정액의 커미션을 제공 받습니다."

 

 

평소 면요리를 좋아해서 자주 즐겨먹는답니다~
한그릇요리는 다른 반찬 없어도 푸짐하게 먹을 수 있어 더 매력적인데
비빔국수나 쫄면은 날씨 더워지면 더 자주 만들어 먹게 되는 것 같아요`

냉장고파먹기 하기 좋은 메뉴이다 보니
자투리 야채 남았을 때 자주 만들어 먹는답니다~

 

 

쫄면양념장은 새콤.달콤.매콤하게 만들어 먹는 것을 좋아하는데
매실청과 식초로 새콤함을 조절해 주고
사이다를 넣어 만들면 시원한 단맛을 낼 수 있어요~

 

아삭한 식감을 좋아해서 콩나물을 삶아 넣어주고
양배추는 가늘게 채썰어 듬뿍 넣어 주었는데
먹을 때 추가로 더 넣어 먹는답니다~

쫄면 양념장 만들기 쫄면재료부터 새콤.달콤.매콤한 쫄면양념장까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

 

 

재료준비(2인분)
쫄면사리
콩나물 한 줌
양배추 1/4쪽 * 5장
오이 1/2개
상추 5장
깻잎 5장
삶은 계란

쫄면양념장 : 
고춧가루 1숟가락
고추장 2숟가락 듬뿍
설탕 1숟가락
올리고당 1숟가락
매실액 2숟가락
식초 2숟가락
다진마늘 1/2숟가락
참기름 1숟가락
깨소금

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

오이는 채썰고,
상추와 깻잎은 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어 물기를 탁탁 털어 겹쳐서 굵게 채썰어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

콩나물은 씻어서 냄비에 콩나물과 물 1/2컵 넣어 삶아주는데
특유의 비린내가 나기 시작하면서 기포가 올라오면 
2분 삶고 불을 끄고 3분 정도 뜸을 들인 후
흐르는 물에 헹궈 여열을 식혀 체망에 담아 물기를 빼 줍니다.

 

양배추는 가늘게 채썰어 식초 넣은 물에 10분 담가두었다가 
흐르는 물에 여러 번 씻은 후 야채탈수기에 넣어 물기를 빼 줍니다~

 

 

고춧가루 1숟가락, 고추장 2숟가락 듬뿍, 올리고당 1숟가락, 설탕 1숟가락, 매실액 2숟가락,
식초 2숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 참기름 1숟가락 넣어 설탕이 녹도록 잘 섞어
쫄면양념장을 만드는데 설탕과 식초는 개인 취향에 맞게 조절해 주세요~

 

 

모든 쫄면재료 준비를 했습니다~
냉장고 사정에 따라 준비해 주시면 되는데 아삭한 식감의 양배추와 콩나물은 꼭 넣어보세요~!!
더 맛있게 즐기실 수 있어요~

 

 

 

 

 

 

 

 

덩어리로 된 쫄면사리는 흐르는 물에 헹궈 양손으로 비벼주면서 가닥가닥 떼어내 주는데
삶기 전에 면을 가닥가닥 떼어내야 덩어리지지 않아요~

 

 

끓는 물에 쫄면사리를 넣어 쫄면 삶는시간은 4분 ~ 4분 30초 정도 삶아줍니다.

거품이 끓어오르면 물 1컵을 두 번에 나눠 삶아주는데
면의 굵기에 따라 시간은 조절해 주세요~

면이 익으면 흐르는 물에 바락바락 비벼가면서 전분기를 제거 후 물기를 탁탁 털어
그릇에 담아줍니다.

 

면 위에 준비한 쫄면재료를 빙 둘러 담아주고
쫄면양념장과 통깨는 갈아서 깨소금으로 넣어주고
삶은 계란도 함께 곁들여 주었습니다~

 

콩나물과 양배추의 아삭한 식감이 매력적이었던 한그릇요리~
다양한 채소들의 조화로움이 매력 터진답니다~!!

 

 

냉장고파먹기할 때 자주 만들어 먹는데
간단하지만 맛있게 만들어 먹기 넘 좋은 한그릇요리랍니다~!!

 

오늘은 또 뭘 먹나 고민되신다면 
쫄면 황금레시피로 맛있게 한그릇 만들어 보시는 건 어떠세요?