단호박죽 만드는법 부드럽고 맛있는 단호박요리

단호박은 호박 중에서도 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있는데 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있다고 해요~

지난번에 구입한 단호박 1개가 김냉에서 잠들고 있어 꺼내 단호박요리로 단호박죽 만드는법으로 만들었는데 달달한 맛이 매력적이었답니다~

 

 

찹쌀가루단호박죽으로 만들어 더 든든하니 맛있었는데 아침식사 대용으로 만들어도 넘 좋답니다.

 

 

단호박죽 만드는법 제목에 맞게 오늘은 단호박손질부터 단호박찌는법까지 자세히 소개해 드리도록 할 테니 제가 소개해 드리는 팁 잘 기억하셨다가 맛있게 끓여보시길 바랍니다~

 

 

재료준비

미니단호박 1개
물 400ml
습식찹쌀가루 3숟가락
소금 약간

숟가락 / 계량컵(200ml) 혹은 종이컵 계량

 

 

 

 

미니단호박은 베이킹소다로 겉을 닦은 후 비닐팩에 넣어 전자레인지에 2분 돌려서 4등분으로 자른 후 
숟가락으로 씨와 섬유질을 파내줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

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 넓은 웍이나 냄비에 물을 넣어 끓인 후 물이 끓으면 찜기를 올린 후 단호박을 옆으로 올려 센불로 10분 정도 쪄 줍니다.

 

 

 

초록색 껍질 부분을 제거한 후 과육만 준비해 줍니다.

 

 

냄비에 단호박과육과 물 400ml를 넣어 감자프레서로 눌러 으깨줍니다.

물의 양은 단호박과육의 양에 따라 조절해 주시면 됩니다.

 

 

습식찹쌀가루 3숟가락을 넣어 잘 풀어 섞어 중강불로 끓여줍니다.

 

 

 

 

핸드블렌더로 갈아주고 끓기 시작하면 소금 약간 넣어 간을 해 주고 약불로 줄여 5분 정도 끓여주는데 바닥에 눌어붙지 않게 저어주면서 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

잣과 대추를 고명으로 올려주었는데 더 먹음직스럽죠?

 

 

미니단호박의 달달한 맛이 어우러져 더 맛있었던 단호박죽 만드는법~!!
미니단호박요리로 간단하게 만들어 먹기 넘 좋았답니다.

 

 

쪄서 먹어도 넘 맛있지만 이렇게 죽요리로 만들면 부드럽고 넘 맛있는데 식사대용으로 먹어도 넘 맛있답니다.

 

 

미니단호박요리로 간단하게 만들어 먹기 넘 좋은 죽~!!
찹쌀가루호박죽으로 만들면 든든하니 좋은데 식사대용으로 맛있게 만들어 보시길 바랍니다.