구수한 얼갈이된장무침 만드는법 레시피 얼갈이요리

얼갈이된장무침 만드는법 레시피 얼갈이요리

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

 

얼갈이는 속이 차기 전에 수확한 배추로
된장을 풀어 된장국을 끓여 먹기도 하고~
살짝 데쳐 된장을 넣어 무쳐 먹어도 밥반찬으로 넘 좋답니다~

여리여리한 얼 갈이를 챙겨주셨는데
양이 애매해서 김치를 만들기는 그렇고 해서...
얼갈이된장무침 레시피로 만들어 보았습니다~

끓는 물에 데쳐서 된장과 고춧가루 양념을 하고
들기름을 넣어 무쳤는데 구수하니 넘 맛있었답니다~
얼갈이요리로 만들어 먹기 좋은 얼갈이된장무침 만드는법 레시피인데
밥반찬 고민되실 때 맛있게 만들어 보시길 바래요~

재료준비
데친 얼갈이(190g)
된장 1숟가락
고춧가루 1/2숟가락
들기름 1숟가락
대파 1/2대
다진마늘 1/2숟가락
어간장 1숟가락
깨소금

데칠 때 : 굵은소금 1숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

 

얼갈이는 밑동을 자른 후 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어 흙 등 이물질을 제거해 주었습니다~

넉넉한 끓는 물에 굵은소금 1숟가락, 얼갈이를 넣어 20초 정도 데치는데 
위아래 섞어 골고루 데쳐주었습니다.

 

 

데친 얼 갈이는 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 길이로 썰어 주었습니다~

대파 1/2대는 쏭쏭 썰어주고, 다진마늘 1/2숟가락 준비해 줍니다.

된장 1숟가락, 고춧가루 1/2숟가락, 들기름 1숟가락, 어간장 1숟가락,
대파와 다진마늘을 넣어 조물조물 무쳐주었습니다~

간을 봐서 싱거우면 국간장이나 어간장, 참치액을 넣어 간을 해 주면 됩니다.

통깨를 넣어 조물조물 무쳐주었습니다~

된장양념에 어간장으로 간을 해서 감칠맛나고 맛있었는데
오래 데치지 않아 아삭하니 식감도 좋았답니다~!!

된장국으로 끓여도 맛있지만
이렇게 얼갈이된장무침 만드는법 레시피로 만들어도 넘 맛있는데
여리여리한 얼 갈이 있다면 맛있게 만들어 보시길 바래요~